Kochbekleidung

Kochkleidung, die einem Stoß standhält

Eine Kochjacke aus doppelt gewebter Baumwolle schützt vor heißen Spritzern und der Hitze des Herdes, während Druckknöpfe es dir ermöglichen, die Jacke bei einem Unfall schnell auszuziehen. Für passende Kleidung für deine Kollegen sieh dir auch unsere GastronomieKollektion an.

Rutschfeste Arbeitsschuhe für die Küche

Ein nasser, öliger Küchenboden ist eines der größten Risiken in der Gastronomie. Arbeitsschuhe mit einer geprüften rutschfesten Sohle, die du bei unseren Arbeitsschuhenfindest, verringern das Risiko des Ausrutschens erheblich.

Schnittfeste Handschuhe

Beim Schneiden und Zerlegen schützen dir Schnittfeste Handschuhedie Hände, ohne dass du auf das Tastgefühl verzichten musst, was für präzise Arbeit in einer geschäftigen Küche unerlässlich ist.

Welche Schürze passt zu welcher Aufgabe?

Eine Schürze schützt deine Kochjacke und Hose vor Flecken und kann zwischendurch schnell gewechselt werden. Die Form bestimmt, wofür du sie am besten verwendest:

Vorschürze oder Schürze mit Kreuzrücken: bedeckt Brust und Beine, für Köche und Küchenpersonal. Ein Kreuzrücken verteilt das Gewicht auf die Schultern anstelle des Nackens.
Hüftschürze oder Barschürze: kurz und einfach zu binden, für Service und Bar.
Fleischerschürze: lang und robust, auch in einer wasserdichten Ausführung für nasse Arbeiten mit Fleisch oder Fisch.
Schürzenmantel: ein Überwurf, der vorne und hinten bedeckt, praktisch bei der Reinigung und Ausgabe.

Vorschürzen gibt es aus Baumwolle und Polycotton. Baumwolle fühlt sich angenehm an und nimmt Feuchtigkeit gut auf, Polycotton knittert weniger und trocknet nach dem Waschen schneller. Wähle das Material, das zu der Häufigkeit passt, mit der du wechselst, und wie du wäschst.

Wenn du in einer Metzgerei oder Produktionsküche arbeitest, sieh dir auch bei LebensmittelindustrieKleidung an, die auf Hygiene abgestimmt ist, und kombiniere Zerlegungsarbeiten mit schnittfesten Handschuhen.

Achte bei Kochjacken und Hosen auf die Passform: Eine zu enge Jacke behindert dich beim Heben und Greifen, eine zu weite Hose kann hängen bleiben. Für Frauen gibt es eine separate Kochhose mit einem eigenen Schnitt. Vergleiche die Größen mit den Größentabellenbevor du für das gesamte Team bestellst.

Häufig gestellte Fragen

Waarom hebben koksjassen dubbele stof?

De dubbele laag katoen isoleert tegen hitte van het fornuis en biedt extra bescherming tegen hete spatten, terwijl de jas toch ademend blijft.

Welke werkschoenen zijn geschikt voor de keuken?

Kies werkschoenen met een geteste antislipzool en, indien nodig, een beschermende neus tegen vallende voorwerpen. Bekijk het assortiment bij werkschoenen.

Zijn snijbestendige handschoenen praktisch tijdens het koken?

Ja, snijbestendige handschoenen beschermen tijdens het uitbenen en snijden zonder aan precisie in te boeten. Je vindt ze bij onze handschoenen.

Hoe vaak moet kokskleding gewassen worden?

Voor de hygiëne wordt kokskleding doorgaans na elke dienst op minimaal 60 graden gewassen; kies daarom voor kleurvaste kwaliteitsstof die dit goed doorstaat.

Waarom draag je een pet of bandana in de keuken?

Een pet of bandana houdt haar en zweet uit het eten en is daarmee een eenvoudige hygiënemaatregel. In veel keukens is hoofdbedekking onderdeel van het voedselveiligheidsplan. Kies een model dat ademt en goed blijft zitten, zodat je het de hele dienst ophoudt. Een foodpet is bedoeld voor voedselverwerking en bediening, een bandana draag je vooral achter het fornuis.

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